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La marea roja en Chiloé encendió las alarmas sanitarias este viernes 23 de octubre, luego de que la Seremi de Salud de la Región de Los Lagos declarara un área afectada y prohibiera de manera categórica la extracción de recursos marinos en el sector de Terao, perteneciente a la comuna de Chonchi. La medida restrictiva fue adoptada e implementada de urgencia tras constatar que los niveles de toxinas superan con creces los límites máximos permitidos por la normativa sanitaria vigente en el país, constituyendo un riesgo inminente para la salud pública y el consumo humano.
La determinación oficial se materializó a través de la Resolución Exenta CP N° 25206, la cual formalizó la alerta por la presencia de veneno paralizante de los mariscos (VPM) en la zona. Estos antecedentes se desprenden directamente de los rigurosos monitoreos ejecutados por el Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB), cuyos análisis técnicos, informados oportunamente por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), evidenciaron concentraciones que vulneran gravemente las disposiciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Fiscalización y controles toxicológicos obligatorios en la zona
Frente a este escenario de riesgo sanitario, la resolución emitida por la autoridad competente establece una prohibición absoluta para la extracción de todas las especies y recursos susceptibles de acumular toxinas marinas dentro del polígono delimitado en Terao. Asimismo, el documento estipula que cualquier marisco que haya sido extraído con fines de comercialización posterior deberá someterse de manera obligatoria a rigurosos análisis toxicológicos en laboratorios autorizados, cuyos informes finales tendrán que ser presentados y visados por la Seremi de Salud antes de su distribución.
Las autoridades sanitarias advirtieron enfáticamente que el monitoreo será permanente, por lo que cualquier fluctuación o variación en los niveles de toxicidad detectados en futuras muestras podría dar lugar a modificaciones inmediatas en la resolución. Con el propósito de resguardar el cumplimiento efectivo de la normativa, un contingente coordinado compuesto por la Autoridad Marítima, Carabineros de Chile y funcionarios de la Seremi de Salud desplegará fiscalizaciones terrestres y marítimas en el sector afectado, recordando que el incumplimiento de estas disposiciones sanitarias será severamente sancionado en conformidad con el Código Sanitario.
Llamado a la prevención y consumo seguro
Como parte de las directrices preventivas, el organismo de salud reiteró un llamado urgente a la comunidad chilena y a los habitantes de la provincia de Chiloé a respetar rigurosamente estas restricciones y a adquirir productos del mar exclusivamente en establecimientos y comercios debidamente autorizados que cuenten con su respectiva trazabilidad y certificación sanitaria.
Desde la institución recordaron un factor crítico respecto a este fenómeno oceanográfico: las toxinas asociadas a la marea roja no se destruyen ni se eliminan mediante la cocción de los alimentos, ni tampoco alteran de manera evidente el olor, el color o el sabor natural de los productos marinos. Por este motivo, consumir recursos extraídos de áreas con prohibición vigente representa un peligro mortal para la salud, cerrando filas en torno a la prevención y la seguridad alimentaria en el sur del país.
